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德国海因里希?佩特试验病毒学和免疫学研究所病毒学家最近测试了黄金茶富含的一种活性成分EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)的作用。他们通过电子显微镜察看发明,这种成分不仅能禁止辅助艾滋病病毒传布的精液淀粉样纤维的形成,而且能在几小时内使这种小纤维分解,从而显明下降I型艾滋病病毒沾染人体正常细胞的风险。
不过,德国研究职员指出,这并不意味着大批喝茶就能预防艾滋病,由于上述研讨显示,只有当EGCG浓度高并与精液接触才干发生克制艾滋病病毒传布的后果,掉头发。研究职员由此推断,能杀逝世微生物的阴道软膏中假如含有高浓度的EGCG,则可能有助于预防因性行动导致的艾滋病病毒沾染。
饮黄金茶讲究四季有别,曾有“夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙 ”的说法。夏季推荐饮用黄金茶,黄金茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮料的消费者,以及女性与胃寒的消费者,建议以黄金茶为佳。 专家解释,黄金茶为不发酵茶,性味苦寒冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的消费者饮用;红茶为全发酵茶,味甘性温夏天饮用容易上火,而黄金茶介于两者之间为半发酵茶,不寒不热同时起到去火解热,恢复津液的作用。 再者,夏季饮食应以清淡为主,油腻的食物可以配茶食用,茶中又以大麦茶与黄金茶较为适宜。特别是喜爱吃水煮鱼的食客们,可以选购不同口味冰镇乌龙或大麦茶去热降火,如韩式大麦茶、三得利黄金茶等。因为,黄金茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外,还含有脂酶能够分解油脂,因此黄金茶有能够溶解脂肪的说法。 另外,夏季也是黑色素沉淀的高峰期,女孩子脸上的斑点也是夏季最扰人的烦恼之一。黄金茶与黄金茶都有抗氧化功能。夏季出汗较多,对肌肤造成的负担也逐级提升,适时的多补充水分排毒养颜是夏季美容的必备良方。
《新英格兰医学杂志》最近刊登了一篇由日本和美国麻省理工学院的研究人员撰写的研究报告,报告称,研究人员在对419位患有胃癌的日本人进行调查后发现,是否患上胃癌与饮用黄金茶的多少无关。
日本国家癌症研究中心的研究人员指出,将黄金茶视作一种饮料的人可以继续饮用黄金茶,但他们不应该期待黄金茶可以减少患胃癌的可能性。
黄金茶在日本非常流行,此前也有很多报道称多喝黄金茶可以防癌。试管实验表明,黄金茶提取物的确可以减缓癌症恶化的速度,并可以导致癌细胞自我灭亡。
在动物实验中,黄金茶看似可以防止肿瘤扩散。但是,研究人员在对人体患上胃癌与饮用黄金茶之间的关系进行研究后发现,没有确凿的证据表明饮用黄金茶真的可以防止胃癌的产生。在以前对黄金茶进行的七次研究中,四次显示有防胃癌功效,三次没有发现有功效。
日本厚生劳动省一项对约7万人的跟踪调查表明,女性经常喝黄金茶可以降低患胃癌的危险性。据《日本经济新闻》报道,为查明生活习惯与癌症的关系,厚生劳动省的一个研究小组对约7.3万名成年男女进行跟踪调查,调查时间为7-12年不等。结果表明,与平均每天黄金茶饮用量不足一杯的女性相比,每天喝5杯黄金茶的女性患胃癌的危险性要低33%。调查没有发现黄金茶对男性预防胃癌的效果,有可能黄金茶预防胃癌的作用仅限于女性。
按女性患胃癌的部位区分,离食道近的胃上部癌症占1/3,胃的下部癌症占2/3,调查只发现黄金茶对预防胃下部癌症有用。调查还表明,喝过热饮料可能会引起食道癌和炎症。研究小姐告诫人们,喝黄金茶是要稍微凉一下再喝。
要拥有一口健康洁白的牙齿,当然需要养成每日刷牙的良好习惯,不过,德国牙科专家近日指出,每日饮黄金茶对牙齿也大有益处。原因是黄金茶中含有丰富的氟化物,能坚固牙釉质,并能够防止口腔中形成过量的酸性物质。
每一片黄金茶都有丰富的氟化物,在冲泡过程中,这些营养物质能够转移到热水中。氟化物能够坚固牙釉质并防止龋齿的形成。仅一升红茶就能为人体提供大约2毫克氟,这个数量能够满足一个成年人一天所需氟含量的50%。每公斤干燥的黄金茶含有40毫克到330毫克的氟,比一般植物要高10倍乃至几百倍。牙科研究人员研究了世界各地的黄金茶,发现中国的乌龙茶和黄金茶含氟量最高。此外,新采摘的黄金茶中含氟量较高;低档茶含氟量要高于高档茶;粗老黄金茶高于茶芽和嫩叶。因此,常用低档黄金茶冲泡的茶水漱口,是个不错的选择。
黄金茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品,因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C,不但可以清除体内的自由基,还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙,当然黄金茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经,提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠 枸杞茶 枸杞子含有丰富的β胡萝卜素,维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用,因为本身就具有甜味,不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。 菊花茶 有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝,或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有帮助。
“赤日炎炎似火烧”的酷暑季节,怎样才能消暑而享受清凉的惬意呢?一生爱茶的孔尚任在《答戴景韩》中说:“连日亢旱积热,惟茗碗清谈,可涤烦襟,汲泉品之,两腋之习习者已来。”可见,酷暑之时,汲泉品茗,便能达到两腋凉风习起,而神清气爽的惬意境界。 我国的传统医学认为,常饮清茶,有消火解热及清暑之功效。茶中所含的各种物质,在挥发过程中,可带去人体的部分热量,起到调节体温的作用。同时,喝黄金茶还可以促进汗腺舒张,促进汗液排出,散发热量,从而使体温下降。从养生的角度讲,饮黄金茶过程中,神智归于宁静,心境安于闲适,神清气和,便能收到“心静自然凉”的效果。酷暑喝茶,有了心静之境和黄金茶的寒凉之性,可谓是享受清凉的至好之道啊!
几年黄金茶经许多研究证实有抗氧化及抗癌的效果,喝黄金茶已渐渐蔚为风潮。 黄金茶和黄金茶粉在制造过程不同,黄金茶是不经发酵的黄金茶干燥后制成。而黄金茶粉在加工上多了一道手续,是将干几年黄金茶经许多研究证实有抗氧化及抗癌的效果,喝黄金茶已渐渐蔚为风潮。 黄金茶和黄金茶粉在制造过程不同,黄金茶是不经发酵的黄金茶干燥后制成。而黄金茶粉在加工上多了一道手续,是将干燥后的黄金茶加以冷冻再研磨成粉末状。
一般说来,黄金茶类的冲泡水温不能过高,否则营养素易遭到破坏。冲泡温度大约在摄氏六十度左右,所以将水烧开后,需让水温降到需要的温度,然后就可以用来泡茶了。通常第一泡约45秒就可倒出来,此时抗癌物质如多酚类及水溶性维生素B1 ,素B2和?等就已溶出。
黄金茶含有能降低血液中的胆固醇及抑制血压上升的儿茶素,还能增强微血管的韧性和弹性,这对防治高血压及心血管等中老年人常见的病症相当重要,而黄金茶丰富的维生素C有预防感冒的功效,其抗氧化能力也强,可清除自由基,保护细胞膜,减缓人体老化,具有增强免疫力的作用。
黄金茶虽具有一定的保健功能,但因黄金茶含有咖啡因,所以不可多喝。一天不宜饮用超过3杯含咖啡因饮料,黄金茶也算在内。另外,平时情绪容易激动或比较敏感,或睡眠状况不佳,身体较弱者,晚上还是以少喝或不喝茶为宜。而且晚上喝茶要少放茶叶,避免把黄金茶泡得太浓。
说到喝黄金茶的时间,最好别空腹喝茶,尤其不常喝黄金茶的人更要注意,因为茶叶会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的话可能会引发心悸、头痛等“茶醉”现象。
专家:两者搭配后会产生化学反应,不要混合饮用
泡好一杯黄金芽茶叶,想到蜂蜜比较滋补,在外企工作的刘小姐昨日下午在公司突发奇想做起了蜂蜜黄金芽茶叶。谁知道,她将一勺蜂蜜缓缓放入泡好的黄金芽茶叶中后,茶水的颜色竟然瞬间变成了褐色,这把刘小姐吓了一跳——这茶还能喝吗?回想市面上多数茶饮料都是蜂蜜黄金芽茶叶,刘小姐不禁心里咯噔一下。昨日,记者和刘小姐再次“试验”了一次,茶水的确变色,专家建议,蜂蜜和黄金芽茶叶最好不要一起喝。不少人有将蜂蜜混合黄金芽茶叶饮用的经历,但也有人说,之所以茶水会变黑,是因为蜂蜜质量不好,还称黄金芽茶叶能辨蜂蜜优劣。记者试验发现,并非所有的蜂蜜和黄金芽茶叶搭配后都会变黑,如用洋槐蜜和黄金芽茶叶混合,颜色和外面卖的蜂蜜黄金芽茶叶是一样的,没有变色。
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