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德国海因里希?佩特试验病毒学和免疫学研究所病毒学家最近测试了君山银针富含的一种活性成分EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)的作用。他们通过电子显微镜察看发明,这种成分不仅能禁止辅助艾滋病病毒传布的精液淀粉样纤维的形成,而且能在几小时内使这种小纤维分解,从而显明下降I型艾滋病病毒沾染人体正常细胞的风险。
不过,德国研究职员指出,这并不意味着大批喝茶就能预防艾滋病,由于上述研讨显示,只有当EGCG浓度高并与精液接触才干发生克制艾滋病病毒传布的后果,掉头发。研究职员由此推断,能杀逝世微生物的阴道软膏中假如含有高浓度的EGCG,则可能有助于预防因性行动导致的艾滋病病毒沾染。
饮君山银针讲究四季有别,曾有“夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙 ”的说法。夏季推荐饮用君山银针,君山银针性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮料的消费者,以及女性与胃寒的消费者,建议以君山银针为佳。 专家解释,黄金茶为不发酵茶,性味苦寒冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的消费者饮用;红茶为全发酵茶,味甘性温夏天饮用容易上火,而君山银针介于两者之间为半发酵茶,不寒不热同时起到去火解热,恢复津液的作用。 再者,夏季饮食应以清淡为主,油腻的食物可以配茶食用,茶中又以大麦茶与君山银针较为适宜。特别是喜爱吃水煮鱼的食客们,可以选购不同口味冰镇乌龙或大麦茶去热降火,如韩式大麦茶、三得利君山银针等。
《新英格兰医学杂志》最近刊登了一篇由日本和美国麻省理工学院的研究人员撰写的研究报告,报告称,研究人员在对419位患有胃癌的日本人进行调查后发现,是否患上胃癌与饮用君山银针的多少无关。
日本国家癌症研究中心的研究人员指出,将君山银针视作一种饮料的人可以继续饮用君山银针,但他们不应该期待君山银针可以减少患胃癌的可能性。
君山银针在日本非常流行,此前也有很多报道称多喝君山银针可以防癌。试管实验表明,君山银针提取物的确可以减缓癌症恶化的速度,并可以导致癌细胞自我灭亡。
日本厚生劳动省一项对约7万人的跟踪调查表明,女性经常喝君山银针可以降低患胃癌的危险性。据《日本经济新闻》报道,为查明生活习惯与癌症的关系,厚生劳动省的一个研究小组对约7.3万名成年男女进行跟踪调查,调查时间为7-12年不等。结果表明,与平均每天君山银针饮用量不足一杯的女性相比,每天喝5杯君山银针的女性患胃癌的危险性要低33%。调查没有发现君山银针对男性预防胃癌的效果,有可能君山银针预防胃癌的作用仅限于女性。按女性患胃癌的部位区分,离食道近的胃上部癌症占1/3,胃的下部癌症占2/3,调查只发现君山银针对预防胃下部癌症有用。调查还表明,喝过热饮料可能会引起食道癌和炎症。研究小姐告诫人们,喝君山银针是要稍微凉一下再喝。
要拥有一口健康洁白的牙齿,当然需要养成每日刷牙的良好习惯,不过,德国牙科专家近日指出,每日饮君山银针对牙齿也大有益处。原因是君山银针中含有丰富的氟化物,能坚固牙釉质,并能够防止口腔中形成过量的酸性物质。
每一片君山银针都有丰富的氟化物,在冲泡过程中,这些营养物质能够转移到热水中。氟化物能够坚固牙釉质并防止龋齿的形成。仅一升红茶就能为人体提供大约2毫克氟,这个数量能够满足一个成年人一天所需氟含量的50%。每公斤干燥的君山银针含有40毫克到330毫克的氟,比一般植物要高10倍乃至几百倍。牙科研究人员研究了世界各地的君山银针,发现中国的乌龙茶和君山银针含氟量最高。此外,新采摘的君山银针中含氟量较高;低档茶含氟量要高于高档茶;粗老君山银针高于茶芽和嫩叶。
君山银针是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品,因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C,不但可以清除体内的自由基,还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙,当然君山银针中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经,提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠 枸杞茶 枸杞子含有丰富的β胡萝卜素,维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用,因为本身就具有甜味,不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。 菊花茶 有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝,或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有帮助。
“赤日炎炎似火烧”的酷暑季节,怎样才能消暑而享受清凉的惬意呢?一生爱茶的孔尚任在《答戴景韩》中说:“连日亢旱积热,惟茗碗清谈,可涤烦襟,汲泉品之,两腋之习习者已来。”可见,酷暑之时,汲泉品茗,便能达到两腋凉风习起,而神清气爽的惬意境界。 我国的传统医学认为,常饮清茶,有消火解热及清暑之功效。茶中所含的各种物质,在挥发过程中,可带去人体的部分热量,起到调节体温的作用。同时,喝君山银针还可以促进汗腺舒张,促进汗液排出,散发热量,从而使体温下降。从养生的角度讲,饮君山银针过程中,神智归于宁静,心境安于闲适,神清气和,便能收到“心静自然凉”的效果。酷暑喝茶,有了心静之境和君山银针的寒凉之性,可谓是享受清凉的至好之道啊!
几年君山银针经许多研究证实有抗氧化及抗癌的效果,喝君山银针已渐渐蔚为风潮。 君山银针和君山银针粉在制造过程不同,君山银针是不经发酵的君山银针干燥后制成。而君山银针粉在加工上多了一道手续,是将干几年君山银针经许多研究证实有抗氧化及抗癌的效果,喝君山银针已渐渐蔚为风潮。 君山银针和君山银针粉在制造过程不同,君山银针是不经发酵的君山银针干燥后制成。而君山银针粉在加工上多了一道手续,是将干燥后的君山银针加以冷冻再研磨成粉末状。
一般说来,君山银针类的冲泡水温不能过高,否则营养素易遭到破坏。冲泡温度大约在摄氏六十度左右,所以将水烧开后,需让水温降到需要的温度,然后就可以用来泡茶了。通常第一泡约45秒就可倒出来,此时抗癌物质如多酚类及水溶性维生素B1 ,素B2和?等就已溶出。
君山银针含有能降低血液中的胆固醇及抑制血压上升的儿茶素,还能增强微血管的韧性和弹性,这对防治高血压及心血管等中老年人常见的病症相当重要,而君山银针丰富的维生素C有预防感冒的功效,其抗氧化能力也强,可清除自由基,保护细胞膜,减缓人体老化,具有增强免疫力的作用。
君山银针虽具有一定的保健功能,但因君山银针含有咖啡因,所以不可多喝。一天不宜饮用超过3杯含咖啡因饮料,君山银针也算在内。另外,平时情绪容易激动或比较敏感,或睡眠状况不佳,身体较弱者,晚上还是以少喝或不喝茶为宜。而且晚上喝茶要少放茶叶,避免把君山银针泡得太浓。
说到喝君山银针的时间,最好别空腹喝茶,尤其不常喝君山银针的人更要注意,因为茶叶会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的话可能会引发心悸、头痛等“茶醉”现象。
专家:两者搭配后会产生化学反应,不要混合饮用
泡好一杯黄茶,想到蜂蜜比较滋补,在外企工作的刘小姐昨日下午在公司突发奇想做起了蜂蜜黄茶。谁知道,她将一勺蜂蜜缓缓放入泡好的黄茶中后,茶水的颜色竟然瞬间变成了褐色,这把刘小姐吓了一跳——这茶还能喝吗?回想市面上多数茶饮料都是蜂蜜黄茶,刘小姐不禁心里咯噔一下。昨日,记者和刘小姐再次“试验”了一次,茶水的确变色,专家建议,蜂蜜和黄茶最好不要一起喝。
不少人有将蜂蜜混合黄茶饮用的经历,但也有人说,之所以茶水会变黑,是因为蜂蜜质量不好,还称黄茶能辨蜂蜜优劣。记者试验发现,并非所有的蜂蜜和黄茶搭配后都会变黑,如用洋槐蜜和黄茶混合,颜色和外面卖的蜂蜜黄茶是一样的,没有变色。
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